紫薯苦瓜圈

又是七夕,纤云弄巧,飞星传恨,银汉迢迢暗渡,虽说是,两情若是长久时,又岂在朝朝暮暮!但是能求得朝朝暮暮,谁还愿意选择短暂的相聚啊!无论怎样的朝朝暮暮,总是有苦有甜,让我们朝暮相守,享受生活的苦和甜吧!有了亲爱的他(她)的陪伴,你就是幸福的,幸福不怕苦!,有苦才有甜!

【食材与调料】
【主料】苦瓜250g,紫薯200g
【辅料】蜂蜜适量

【制作步骤】
紫薯苦瓜圈 1.紫薯洗净,切成厚片,放入盘中。
紫薯苦瓜圈 2.放入锅中,隔水蒸30分钟左右,用筷子插一下熟透即可。
紫薯苦瓜圈 3.苦瓜洗净,去两头,切成两到三段,用勺子柄挖去瓤。
紫薯苦瓜圈 4.锅内烧开适量清水,加一点盐和油,放入苦瓜段,焯4、5分钟。
紫薯苦瓜圈 5.捞出焯好的苦瓜,放凉水中过凉。
紫薯苦瓜圈 6.蒸好的紫薯用勺子压成泥,放入一大勺蜂蜜,搅拌均匀。
紫薯苦瓜圈 7.将紫薯泥用勺子灌到苦瓜里面,用筷子压实,尽量填密实些。
紫薯苦瓜圈 8.将苦瓜切成片,装盘就可以了!

【紫薯苦瓜圈做法小贴士】
1、苦瓜要选择直一些的,粗细均匀的比较好。
2、紫薯和蜂蜜的量要按比例来,甜度根据自己的口味。
3、填紫薯泥的时候紧实点,切出来好看。

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