| 烤地瓜历史悠久，古时即有之。地瓜就是红薯，也叫白薯、甘薯，山芋，红苕。质软味甜，含淀粉、糖分较多，食用的方法也很多。市面上时常可见过拄行人手捧烤地瓜随走随吃，随吃随赞赏其味之美。有些外国旅游者，食后也极为赞赏。烤地瓜的品种主要有两种：一种是白瓤的，含淀粉较多，吃起来很面，水分较少，较为耐饥；另一种是红瓤或黄瓤的，含糖分较多，水分较多，吃起来甜软。常用来烤地瓜地瓜的是前者，最近一些新品种如紫薯等品种也加入了进来 |
【食材与调料】
【主料】地瓜10个 |
| 【辅料】没有 |
| 【辅料】无 |
【制作步骤】
 | 1.地瓜洗干净用吸油纸擦干放在铺了锡纸的烤盘上。 |
 | 2.无需预热，直接放进烤箱，200度烤40分钟。 |
 | 3.烤地瓜就出炉咯。 |
 | 4.超级粉的。 |
【烤地瓜做法小贴士】
| 小贴士1.地瓜的大小决定时间的长短，要是地瓜太大了，要延长烘烤时间。 2.地瓜要选择大小一样大的。 |
