| 今天早早就有点饿了，吃了一些瓜子，还是觉得饿，还是做点主食吃吧。翻了一下冰箱，还有昨天做面条剩了一块面，还是做饼子吧，这样比较快一点，先填饱肚子先，到时候再做一点饭。面团再不吃就怕放坏了，还是吃了好一些。这个饼子做法特别简单，里面有韭菜的香味。表皮特别的脆，对于我爱吃面食的南方人来说是一款不错的解饿干粮。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，韭菜1小把 |
| 【辅料】面团适量，盐适量，五香粉适量，油适量，熟黑芝麻少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材:韭菜一小把，鸡蛋两个，面团适量。 |
 | 2.韭菜洗干净，用刀切小段，放碗里面，放适量的盐，五香粉。盐要多放一点。面团里面没有盐。 |
 | 3.面团搓圆柱体，用刀切大小差不多的饺子剂子。 |
 | 4.用擀面杖擀成圆面片。 |
 | 5.在饺子皮上面刷一层油，放入适量的韭菜。 |
 | 6.盖上一个饺子皮，继续刷油放韭菜，放五张饺子皮就差不多了。 |
 | 7.用擀面杖擀开，擀成薄饼子。 |
 | 8.电饼铛刷油，把饼子放进去煎，打入一个鸡蛋，抹均匀撒点熟黑芝麻，盖上盖子，鸡蛋成型就可以盛出来，切成自己喜欢的形状开吃。 |
【饺子皮韭菜鸡蛋饼做法小贴士】
| 小贴士1，我这个是做面条剩下的面团，比平常做饺子皮的有点硬，更软一些更好吃。 2，里面也可以放一些葱花。 3，味道弄重一点，这样吃起来更有味一些。 4，没有五香粉就放盐就可以了，也可以放点十三香。 |
