| 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】前几天做了一个橘子酱吐司，老公说橘子酱有些酸，没有上次的猕猴桃酱小餐包好吃。那能比吗？猕猴桃酱什么成本？橘子酱什么成本？能一样吗？但是我家宝宝倒是很喜欢这个酸酸甜甜的橘子酱吐司，宝宝会拿块吐司，吧有橘子酱的那一边啃个干净，小朋友对酸酸甜甜的东西还是满能适应的。因为面包粉不多，加了一半的普通面粉，感觉一点儿也不影响口感， |
【食材与调料】
【主料】面包粉200g，普通面粉100g，鸡蛋1个，橘子酱100g |
【辅料】植物油30g，盐1g，发酵粉3g，糖30g，牛奶160g，黑芝麻适量  |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.把除了橘子酱，黑芝麻外的食材全部放入面包桶内 |
 | 3.用筷子搅拌一下 |
 | 4.把面包桶放入面包机里 |
 | 5.按“快速和面”开始搅拌 |
 | 6.连续搅拌三个过程 |
 | 7.按“发酵”键发酵至原来的2.5倍大 |
 | 8.把发酵好的面团倒在撒了层面粉的案板上，分成10个小面团，揉圆，盖上保鲜膜，醒20分钟. |
 | 9.取个小面团，擀开，放入适量的橘子酱. |
 | 10.包好，捏口朝下，轻轻压扁，用小刀在边上切几个小口. |
 | 11.放入抹了油的烤盘 |
 | 12.放入烤箱进行二次发酵，烤箱底部放杯开水. |
 | 13.把发酵好的小花包取出 |
 | 14.刷上鸡蛋液 |
 | 15.在当中撒些黑芝麻 |
 | 16.放入预热好的烤箱 |
 | 17.上下火，175度，烤22分钟左右即可. |
【橘子酱小花包做法小贴士】
| 小贴士1.各人的烤箱温度不同，自己掌握时间。 2.我用的是土鸡蛋，所以刷上的蛋液比较黄. 3.黑芝麻是为了点缀. |
