| 金针菇肉片汤，清淡，下饭，爽口。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”，可以多吃点金针菇哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】肉250g，金针菇200g |
| 【辅料】姜10g，盐适量，味精适量，葱适量，芡粉30g，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉切片 |
 | 2.加入芡粉和盐码好备用 |
 | 3.金针菇洗尽 |
 | 4.水烧好，里面加花椒和姜 |
 | 5.水烧开后，小火，一片一片的把肉片倒入锅中 |
 | 6.煮2分钟后加入金针菇和味精 |
 | 7.撒上葱花即可 |
【金针菇肉片汤做法小贴士】
| 肉片加芡粉，肉会很嫩 |
