| 小时候在餐馆吃饭时，就数这道菜最令我难忘了，因为这道菜出菜快分量足而且也很经济看起来也简单，久而久之我也试着把回忆中的味道诠释出来了！ |
【食材与调料】
【主料】金针菇130g，西红柿1个，猪肉50g，白米饭1碗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，嫩肉粉1勺，白砂糖适量，大蒜适量，姜1小块 |
【制作步骤】
 | 1.先把西红柿洗干净后对半切开然后切成一块块备用，再把金针菇根部分切走一些然后拿去洗干净再用手撕成细条备用，然后刮好姜蒜洗干净后拍碎 |
 | 2.接下来把猪肉切片再清洗干净沥干水分，然后加1勺盐、1勺嫩肉粉和少许油搅拌均匀后腌味5分钟左右 |
 | 3.腌好味后先下油热锅再把猪肉放进去中火煎至两面完全看不到红色即可，然后盛起备用 |
 | 4.接着继续放些油煮熟然后下姜蒜爆香 |
 | 5.然后把番茄块放进去炒几下待有汁液流出后就放2勺白砂糖煸炒30秒 |
 | 6. 接着把金针菇放进去炒几下然后把盛起来的猪肉也放进去，顺便加些许盐和半碗水炒几下然后盖上盖子大火焖煮3分钟左右 |
 | 7.焖好后就可以关火上碟了，最后盛一碗饭把它倒盖在碟子一边即可开吃（记得碗要消毒哦！） |
【金针菇番茄肉片拌饭做法小贴士】
| 小贴士如果觉得最后一步不卫生的话可以事先把饭盖在碟子上然后再把菜盛好即可。 |
