| 今天又是我的素菜晚餐，金针菇我们一般都是在涮火锅的时候吃，其实把它凉拌起来吃味道也很不错呢，但是因为金针菇不容易咬断，所以提醒各位家人尽量不给太小的宝宝吃，容易卡住宝宝。 （转）金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品。 |
【食材与调料】
【主料】金针菇250g，菠菜150g，豆腐皮50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，生抽适量，柿子醋适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备 |
 | 2.金针菇去掉根部，豆腐皮切长条，菠菜切长段分别洗干净备用 |
 | 3.豆腐皮焯水 |
 | 4.金针菇撕开后焯水 |
 | 5.菠菜焯水 |
 | 6.放到篮子里沥干水 |
 | 7.放入五香粉、盐、干辣椒 |
 | 8.热油淋到菜上面 |
 | 9.放入生抽 |
 | 10.放入柿子醋拌均匀 |
 | 11.盛盘后即可食用 |
【金针菇拌菠菜做法小贴士】
| 小贴士1.焯水的时间不要太长了 2.淋入少许香油味道会更好呢！~~~ |
