| 金针菇又称益智菇。有人体必需的8种氨基酸，能降低胆固醇，有预防高血压和心肌梗塞、治疗肝病及肠胃道溃疡病等功能。尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。它最好的做法就是凉拌，凉拌不会破坏金针菇的营养价值。菠菜凉拌金针菇，非常美味的小菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】金针菇200g，菠菜200g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，大蒜适量，海鲜酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.金针菇切去根部仔细漂洗干净。 |
 | 2.煮锅烧开水，水里放一点盐，焯熟金针菇。 |
 | 3.捞出控水。 |
 | 4.菠菜洗干净，开水烫熟控去水。 |
 | 5.金针菇，菠菜收在一起。 |
 | 6.放入适量的蒜末，盐，香油，海鲜酱油。 |
 | 7.拌匀即可。 |
 | 8.装盘。美味小菜。 |
【金针菇拌菠菜做法小贴士】
| 调料的量根据自己的口味掌握。 |
