| 应来玩的朋友要求,添上金针肥牛的做法,实际上这也算是道家常菜了,我只是按照自己的想法来做的,可能大家自己做的时候有不同,请做参考! |
【食材与调料】
| 【主料】肥牛片，金针菇，冬菇 |
| 【辅料】冻豆腐，粉条，郫县豆瓣酱，花椒，干辣椒，姜，油，鸡汤，盐 |
【制作步骤】
| 1.锅中倒油，烧热，加入姜和郫县豆瓣酱，还可加干辣椒以及花椒（我觉得豆瓣酱够辣了，所以没加），煸炒出香味后，加入洗净的金针菇，炒软。 | 2.加入适量的盐和鸡汤，没有鸡汤用水也可以，不过用高汤味道更好，烧开。 | 3.随意放入你想放的东西，我放了冬菇，冻豆腐，和一些粉条，小火炖一会。 | 4.放入肥牛片，煮至肥牛变色即可装盘盛出。 |
【金针肥牛做法小贴士】
