| 公主最爱的茄汁鹌鹑蛋，拨鹌鹑蛋、炒酱汁，几个简单的步骤轻松搞定一盘惊艳味蕾的好菜！ |
【食材与调料】
【主料】鹌鹑蛋250g |
| 【辅料】茄汁调料2大勺，盐适量，糖8g，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.鹌鹑蛋洗净煮熟，用冷水泡5分钟，去壳备用。 |
 | 2.锅里倒入适量油烧至8成热，放入鹌鹑蛋。 |
 | 3.炸至鹌鹑蛋成虎皮状捞出，用厨房纸吸去表面油脂备用。 |
 | 4.锅里少许热油，加入茄汁调料炒匀，放入糖继续炒匀。 |
 | 5.倒入虎皮状怕鹌鹑蛋炒匀，放少许盐和香葱出锅啦。 |
【惊艳味蕾的茄汁鹌鹑蛋做法小贴士】
| 小贴士用不粘锅煎制更容易。 |
