| 鸡蛋炒饭很简单的 但是加一些装饰性的蔬菜 会让炒饭又香又好看又好吃 加上用鸡油炒菜 可以保持水分和香气 炒饭更好味哦！ |
【食材与调料】
【主料】米饭1碗个，红萝卜半条，土豆半个，鸡蛋2个，广东菜心3条 |
| 【辅料】鸡油1勺，盐3克个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 切成小丁 |
 | 2.土豆也切成小丁 |
 | 3.鸡蛋打散 加点盐 |
 | 4.广东菜心叶子和梗分开准备 因为它们受热时间不同 梗切成薄片小丁 |
 | 5.准备好鸡油 锅烧热就可以放了 |
 | 6.剩饭更容易炒散 现做的饭 放凉一小会 如果是冰箱刚拿出来的米饭 要先放到锅里 加点开水 盖上盖子 小火蒸一会儿 这样米饭就熟透了 方便炒饭 |
 | 7.鸡油融化以后 先放鸡蛋 等鸡蛋成饼状乘起来 然后再放点油 炒萝卜丁土豆丁 菜心梗 炒饭菜都变色 加入白米饭 和青菜叶一起炒 炒到香味出来时放鸡蛋 差不多时加盐 完成 |
【鸡油五彩炒饭做法小贴士】
| 小贴士准备好鸡油 买的鸡脂肪很多 就炼成油备用 |
