| 豆腐中的植物蛋白是最利于人体吸收的，豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。它还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。它既是日常生活中常见的平价食材，制作菜肴可以千变万化且美味，所以备受人们喜爱~ |
【食材与调料】
【主料】豆腐1块，小葱1根 |
| 【辅料】油适量，椒盐粉适量，鸡粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材 |
 | 2.豆腐冲洗一下切厚片，葱洗净去须，切段 |
 | 3.热锅，倒入食用油，下豆腐中火煎片刻 |
 | 4.煎成两面焦黄色 |
 | 5.撒下葱段 |
 | 6.遮上锅盖焗1分钟 |
 | 7.调入鸡粉、椒盐粉，抛匀食材即可铲起 |
【椒盐煎豆腐做法小贴士】
| 小贴士煎豆腐时先大火煎至定型，后调成小火煎成焦黄色，用木铲和木铲配合轻轻翻面，这样豆腐就能保持完整好看~椒盐粉同样有咸味而且还多了一点香味，它代替了食用盐~ |
