| 买了虾却发懒了，太麻烦的做法不想弄了，于是就炸了一下让孩子们干吃了。这次炸的变了一下口味，炸的面糊里放了点花椒粉和盐，做成了椒盐大虾。哈哈，懒人的做法哦。 |
【食材与调料】
【主料】鲜虾500g |
| 【辅料】油适量，盐1g，胡椒粉2g，花椒粉2g，黄酒10g，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的大虾洗净 |
 | 2.大虾去头 |
 | 3.挑出虾线 |
 | 4.再清洗一遍后控水 |
 | 5.放胡椒粉和黄酒腌制5分钟去腥 |
 | 6.面粉中加入盐和花椒粉，加水调成糊 |
 | 7.虾沾满糊 |
 | 8.6成热的油温入锅炸至变色捞出 |
 | 9.然后再高温快速复炸一遍，捞出控油即可 |
【椒盐大虾做法小贴士】
| 小贴士炸的时候不要长，表面稍硬即可，炸久了虾的水分丢失过多，就不够嫩了。 |
