| 平时很喜欢吃鱼，也喜欢折腾鱼的各种做法，粉条也是，不管如何搭配，都喜欢吃，今天就把鲫鱼和粉条搭配在一起了。正式深秋了，来上一锅《鲫鱼炖粉条》，热气腾腾的一家人围桌而坐，如果喜欢吃热点，就用电热锅煮着，那味道立马弥漫真房间，想减肥都难，米饭都不要做少了，不过这道菜怎么吃都不会长肉肉，随便吃吧。 鲫鱼炖粉条讲究的是鲫鱼要炸或者煎要是金黄色，汤汁要多、辣椒也要多，要的就是醇厚醇香。这样吃起来才鲜美味美。这道菜的精华在粉条，吸收了鲫鱼的鲜味，好吃得想哭，想吃的，爱吃鲫鱼和粉条，不要错过哟。 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼6条，干粉条30克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜10克，辣皮子5个，料酒5克，老抽5克，香葱5根 |
【制作步骤】
 | 1.主料：鲫鱼、干粉条 辅料：植物油、盐、姜、辣皮子、料酒、老抽、香菜、花椒粒、鸡精 |
 | 2.鲫鱼洗净收拾干净，用少许盐拌均匀腌制20分钟以上 |
 | 3.干粉条洗净，葱姜洗净切末，辣皮子切末 |
 | 4.热锅凉油，油热7成，下鲫鱼煎到两面金黄色捞起 |
 | 5.锅底留底油，加花椒粒、辣皮子、姜翻炒出香味 |
 | 6.加入清水、老抽、料酒，盐，加粉条 |
 | 7.加鲫鱼，转小火炖15分钟左右 |
 | 8.加少许香醋，加鸡精煮3分钟左右 |
 | 9.撒上香葱、香菜末即可 |
【鲫鱼炖粉条做法小贴士】
| 小贴士粉条不要泡，就清洗即可，用鱼汤煮，才味道好 |
