| 这是我最爱的一种吃饭方式，没有之一，就喜欢这乱七八糟的东西凑一锅，想吃的都在里面。 |
【食材与调料】
【主料】午餐肉1块，金针菇10只，蒜头1只 |
| 【辅料】油适量，郫县豆瓣酱1大勺，海鲜酱2大勺，胡椒粉少许，料酒1大勺，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备的原料。 |
 | 2.土豆，藕去皮切片，土豆片泡上水。 |
 | 3.鸡胸切片，加料酒，胡椒粉，生粉抓匀腌制20分钟。 |
 | 4.其余的原料处理干净，切成自己想要的大小，鹌鹑蛋煮熟去壳。 |
 | 5.热锅凉油，加入鸡肉划炒变色盛出。 |
 | 6.再加少许的油，煸香洋葱，蒜头。 |
 | 7.再加入土豆，藕片翻炒十几秒盛出。 |
 | 8.将海鲜酱，豆瓣酱再加入锅里小火炒出香味。 |
 | 9.加入除香菜以外的所有食材。 |
 | 10.翻炒均匀，再大火烧两三分钟。 |
 | 11.最后撒上香菜。 |
 | 12.炒匀就可以。 |
【麻辣香锅做法小贴士】
| 小贴士1.不容易熟的食材要提前煸炒。 2.金针菇很容易出水，金针菇多点菜里不加水也可以。 3.咸淡根据自己家的口味调节》 |
