| 这个菜是宪国教我的，说来好笑，第一次他给我做菜就是做了这个，还有个名字叫金银豆腐，着实把我给唬住了，当时我还以为他是厨房高手呢，后来才知道，他就会炒这一个菜，因为简单，做出来颜色也好看。这个菜平常做出来，无论是家里的小宝宝当菜吃，还是给公公当下酒菜都不错，软和又营养。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐500g，鸡蛋两个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐和鸡蛋 |
 | 2.本来不想拍鸡蛋打碗里的镜头，但遇上了个双黄蛋呢，看到上面的图了吗，那个长一点的鸡蛋是双黄蛋 |
 | 3.豆腐切块，鸡蛋里加点盐搅拌均匀,生姜切末 |
 | 4.锅内烧热油，把姜炒香 |
 | 5.下入豆腐稍煎黄,加点盐和匀。 |
 | 6.放入鸡蛋液，炒匀，让豆腐均匀地裹上鸡蛋液，看鸡蛋液全熟了即可出锅 |
【金银豆腐做法小贴士】
| 豆腐下锅的时候不要用铲子随便搅动，以免破了，用铲子背轻轻的动动即可，定型了可稍用力点 |
