| 我应该属于土豆控了，不管是土豆丝、土豆片、土豆条、土豆块、土豆泥，只要是土豆的食品，我都爱吃，家里必备的就是土豆了，下班回来晚了，不用担心没有菜，炒个土豆丝、来碗米饭或者烙个饼，舒舒服服的就来一顿。这道酱香小土豆，也是家里很受欢迎的菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】小土豆800g |
| 【辅料】油15ml，甜面酱35g，蒜茸辣酱35g，豆瓣酱35g，番茄酱35g，糖10g，葱适量，姜适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.小土豆洗净，处理干净。 |
 | 2.上蒸锅，蒸30分钟左右。用筷子扎动为准。 |
 | 3.蒸好的小土豆，用铲子压扁后，煎成金黄色出锅。 |
 | 4.准备酱料。 |
 | 5.酱放入碗中加入约一小碗的清水。 |
 | 6.锅内倒入油，放入葱、姜，炸出香味捞出。 |
 | 7.倒入酱，糖，熬到起泡。淋在小土豆上即可。也可以把小土豆放入翻炒，更入味。 |
【酱香小土豆做法小贴士】
| 小土豆不用去皮，如果你接受不了，可以蒸完后去皮。 如果喜欢辣，可以加郫县豆瓣酱，但比例不能多。 |
