| 炒炖土鸡是我们那里过年必吃的一道菜，先炒后炖，做出的鸡肉更加鲜美，而鸡谐音“吉”，寓意吉祥如意，就更成为受人欢迎的一道年夜菜。妈妈每年都会养几只土鸡，过年我们也就有了鲜美的土鸡肉可以吃了。爸爸做土鸡时，喜欢往里面放一些香菇，而我做时，则放了芒果爸爸爱吃的茶树菇，土鸡和菌类的鲜美互相融合在一起，鸡汤泡米饭都是极香的。炒土鸡的时候，用非转基因金龙鱼黄金比例调和油，美味更加升级，营养更健康！ |
【食材与调料】
【主料】土鸡80g |
| 【辅料】油适量，盐2小勺，鸡精半小勺，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.土鸡洗净，入沸水焯烫紧实，去掉浮沫和杂质，捞出沥干水分备用 |
 | 2.葱姜切大片 |
 | 3.茶树菇用冷水泡发好，剪去根部，洗净沥干水分备用 |
 | 4.主要用的材料就是这些了 |
 | 5.锅内先倒入非转基因金龙鱼黄金比例调和油 |
 | 6.放入葱姜炒出香味 |
 | 7.放入鸡块翻炒 |
 | 8.添没过鸡块的水，调入盐和鸡精，大火煮开 |
 | 9.加入茶树菇。小火咕嘟2个小时至鸡肉软烂即可 |
【吉祥如意#非转基因金做法小贴士】
| 小贴士1.土鸡可以不用焯水直接炒，我老家一直都是不焯水直接炒的。我是习惯了肉类先焯水再烹饪，所以这次也是先焯水了。 2.真正散养的土鸡肉质紧实，要炖烂不容易，所以需要有耐心，小火慢炖。我在炒锅里炒熟之后，转移到自动锅里慢慢炖着了。 3. 用非转基因金龙鱼黄金比例调和油做这道菜，美味更加升级，营养更健康！ |
