| 自己炖的猪肚，干净又美味，不妨试试，猪肚的处理一定要防止腥味，否则很难吃的，炖好的猪肚还可以炒菜呢，味道很好的。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肚200g |
| 【辅料】盐适量，味精适量，生姜适量，花椒适量，野山椒适量，料酒适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.将洗净处理好的猪肚放入高压锅中，放入没过猪肚的水 |
 | 2.加入盐和味精 |
 | 3.加入生抽 |
 | 4.加入料酒 |
 | 5.加入野山椒 |
 | 6.加入生姜片去腥 |
 | 7.放入花椒后盖上盖子，煮到出汽即可 |
 | 8.盖上盖子，煮到出汽即可 |
 | 9.将煮熟的猪肚切成丝即可 |
 | 10.接下来就是享用美味了 |
【炖猪肚做法小贴士】
| 要放些生姜去腥 |
