| 前几天母亲送的那只鸡我没有全煮上，我把鸡胸脯留下来了。鸡胸脯煮来口感不好，很柴。但把鸡胸脯切丁再裹上淀粉，配点蔬菜，那炒出的味道绝对不同。用这种做法做出的鸡丁非常鲜嫩滑口。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸脯180g |
| 【辅料】油适量，蒜苔适量，味极鲜酱油适量，黑胡椒适量，葱花适量，淀粉适量，香油适量，木耳适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鸡胸脯洗净。 |
 | 2.然后切丁。 |
 | 3.研入黑胡椒，拌匀。 |
 | 4.滴入香油拌匀。 |
 | 5.倒入味极鲜酱油拌匀。 |
 | 6.放入淀粉拌匀。 |
 | 7.蒜苔洗净切段。 |
 | 8.热锅凉油，油热放入葱花炒出香味。 |
 | 9.再放入鸡丁煸炒。 |
 | 10.再放蒜苔煸炒。 |
 | 11.最后放入摘洗干净的木耳快速煸炒。ok！ |
【鸡胸脯炒蒜苔做法小贴士】
| 1.木耳要提前泡发。 2.现研的胡椒要比现成的胡椒粉味道好。 |
