| 如果说，我的老家还有什么让我沾沾自喜的事，那就是美味无比的醉螃蟹了！ |
【食材与调料】
| 【主料】螃蟹1000克 |
| 【辅料】姜，蒜，辣椒适量，八角，桂皮，花椒，适量，盐，糖，醋适量，料酒，老抽，鸡精，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食才 |
 | 2.腌料做法；1.在盆里放上姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，花椒，700克左右料酒. 2.倒人1调羹米醋. 3.3调羹盐. 4.1调羹糖. |
 | 3.5.2调羹老抽酱油. 6.1点胡椒粉，1点鸡精. |
 | 4.腌螃蟹；1.用刷子仔细刷洗螃蟹，沥干水份. 2.把螃蟹放入腌汁里. 3.用盖盖住，最好是密封. |
 | 5.4.视螃蟹的大小而决定腌制的时间。 我这个2两左右大，腌了3天. 其中要把上下的蟹翻2次，这样腌的均匀。 |
 | 6.非常的美味哦！ |
【家乡的醉蟹做法小贴士】
| 小贴士小贴士；螃蟹一定要活的！！ 一定要冲洗干净！ 胃寒的朋友别吃或者少吃！ 上面这些调料可以根据螃蟹的大小多少而调整。 |
