| 不错的甜品饮料 |
【食材与调料】
【主料】奶油奶酪110g，蛋黄3个，牛奶250g |
| 【辅料】清水33g |
【制作步骤】
 | 1.首先制作焦糖酱，把糖溶于水中，小火。 |
 | 2.慢慢出现大泡泡，用木勺搅拌一下。 |
 | 3.慢慢开始变黄，轻轻摇晃锅子，使其完全变成琥珀色。然后倒入煮开的淡奶油冷却即可。 |
 | 4.开始焦糖酱很稀，随着温度降低慢慢开始变浓稠。倒入厚厚的焦糖酱在布丁杯里。 |
 | 5.接下来制作布丁液，准备好牛奶。 |
 | 6.吉利丁片剪碎融化于冷水中。 |
 | 7.准备小锅，倒入牛奶，白糖，淡奶油，蛋黄，不断搅拌加热至快开关火。 |
 | 8.加入香草精。搅拌均匀。 |
 | 9.趁热加入软化的吉利丁片。搅拌融化。 |
 | 10.软化的奶油奶酪，用打蛋器搅拌。 |
 | 11.分次加入淡奶油液里，搅拌均匀，过筛。 |
 | 12.倒入杯中，冷藏过夜即可。 |
【焦糖布丁做法小贴士】
| 小贴士无 |
