紫菜的碘含量非常丰富,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。虾米还能补钙。这道汤汤鲜味浓,淡而不寡。是一道很家常的快手菜。 |
【食材与调料】
【主料】紫菜10g |
【辅料】鸡蛋1个,虾米10g,大葱适量,花生油适量,芝麻油适量,精盐适量 |
【制作步骤】
1.备好的食材。 | |
2.备好的虾米洗净。 | |
3.鸡蛋磕开到碗里搅拌均匀,大葱切碎。 | |
4.锅里加入适量的水,滴几滴花生油。 | |
5.水开后加入虾米。 | |
6.加入紫菜。搅拌均匀。煮2分钟。 | |
7.慢慢倒入蛋液。 | |
8.加盐,葱花,芝麻油即可。 |
【紫菜虾米蛋花汤做法小贴士】
倒入蛋液后不可煮久,煮至蛋花飘起就要关火 |