| 这道煎饼的亮点在于我家乡传下来的一种香料——椒叶，也就是花椒树的叶子，拥有特殊香味与疗效。古人用来盖酒以取香气。 唐 白居易 《江州赴忠州舟中示舍弟五十韵》：“壶浆椒叶气，歌曲《竹枝》声。” 唐 李贺 《南园》诗之九：“泻酒木兰椒叶盖，病容扶起种菱丝。”花椒性热，活血化淤，有止痛、杀虫作用，可防治脘腹冷痛、吐泻、蛔虫病、水肿和小便不利等症。常食之可气血充裕，延年益寿。 |
【食材与调料】
【主料】面粉100g |
| 【辅料】椒叶5g，鸡蛋2个，盐1勺，胡椒粉1勺 |
【制作步骤】
 | 1.加入面粉和椒叶 |
 | 2.加入鸡蛋两颗 |
 | 3.加入盐，胡椒粉 |
 | 4.加入少许水 |
 | 5.开始搅拌，然后再加入少量30度温水（注意水的多少不好拿捏，一点一点的加入） |
 | 6.搅拌至无疙瘩和凝固物，然后放在那里15分钟，面粉醒一下让其充分融合 |
 | 7.在电饼档刷少量油，用大勺子倒入一勺，摇晃均匀煎饼液，盖上电饼档盖子3分钟翻至另一边，让两边都熟透 |
 | 8.将炒好的土豆丝均匀铺开，然后将煎饼卷起来 |
 | 9.一道美味得午餐就好了 |
 | 10.End |
【养生煎饼做法小贴士】
| 小贴士加入鸡蛋可以使煎饼更佳鲜嫩 |
