| 这款面包是因为它金灿灿的颜色，也造型上形似铺得满满的金铜钱，非常的漂亮，有美好的寓意。因为加不少的南瓜，面包非常的软和，还带有淡淡的奶香味，味道超棒。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g，低筋面粉50g，奶粉10g，南瓜泥120g，鸡蛋50g，清水50g，细砂糖40g |
| 【辅料】盐3g，酵母粉6g，黄油30g |
【制作步骤】
 | 1.所有材料备用。 |
 | 2.将南瓜洗净去皮去瓤后切片蒸熟，捣碎过筛成细腻的南瓜泥晾凉备用。 |
 | 3.把鸡蛋，白糖，盐对角线放进面包机里。 |
 | 4.高低面粉，奶粉加入，把酵母粉埋在面粉里。 |
 | 5.把冷了的南瓜泥加入。 |
 | 6.按和面键，让其先搅拌。 |
 | 7.看情况加入清水，我加了50克的清水。 |
 | 8.和完一个面的程序后，加入黄油，再按一个和面程序。 |
 | 9.按酸奶发酵程序，面团发成2.5倍即可。 |
 | 10.把发酵好的面团揉匀排气，面团分成每个重约30g的小面团松弛10分钟。 |
 | 11.取一小面团，擀成椭圆形 。 |
 | 12.然后沿长边对折。 |
 | 13.卷起并捏紧封口，依次将余下的面团都整理好。 |
 | 14.取一8寸的圆烤盘擦上黄油，把整理好的面团如图排在盘里，面团之间要留空间。 |
 | 15.用烤箱发酵功能把面团发酵至2倍大。 |
 | 16.把发酵好的面包胚放进预热好的烤箱，中层上下火180度20分钟，如果上色快可以盖上锡纸。 |
 | 17.烤好的面包趁热刷上黄油。 |
 | 18.等金灿灿的金钱卷面包冷了即可食用。 |
【金钱卷面包做法小贴士】
| 小贴士因为天气不同还有南瓜泥含水量通常也都不同，所以在做面包的时候，液体不要一次性加入，预留出20%根据和面情况再行添加. 刷上黄油的面包色泽更美更亮，但也可不刷。 此面团比较软和。 |
