| 为什么叫焦皮鸡翅呢？名字兴许有点怪，但是必须把皮煎的有点焦才好看，主要家人喜欢吃香的菜，煎炸类最爱，所以今天特地做了这道菜。 |
【食材与调料】
【主料】盐适量，八角一个，老抽适量，耗油一小勺 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅500克，在鸡翅上划几刀，主要为了入味。 |
 | 2.准备一个八角，少许红糖（主要为了上色），或者一小勺白糖也行。 |
 | 3.还要老抽和耗油，这样颜色和口感上都会比较鲜美。 |
 | 4.准备一锅热水烧开，把鸡翅放进去焯一下水，等鸡翅的皮都变白了就捞起来。然后放入糖、盐、老抽、耗油（适量），腌制二十分钟，这下就可以准备进油锅了。 |
 | 5.把八角放进油锅炸一会，等味道出来以后放入鸡翅，煎至两面焦黄后便可出锅。 |
 | 6.美味的焦皮鸡翅可以出锅了，在盘子底下放几片生菜叶，既可以荤素搭配，还可以美观。你也来试试给家人做一次吧！ |
【焦皮鸡翅做法小贴士】
