| 在家轻松做煎饼！而且是酥到掉渣的煎饼！中午做饺子剩下一些饺子皮，平时都是放冰箱里保存几天，最后扔了！今天剩的比较多，就想起之前曾看过这么一道煎饼，是用饺子皮抹上酥油重叠起来擀开煎一煎即成的酥饼。酥油用最简单的方法完成：1碗调和油煮至八成热加入一把白芝麻，再放入一匙的面粉搅拌均匀即成。看似简单的材料，结果比臆想中的还好！ |
【食材与调料】
【主料】饺子皮150g |
| 【辅料】调和油1碗，白芝麻一把，面粉1匙 |
【制作步骤】
 | 1.现成的饺子皮 |
 | 2.制作简单版的酥油：1碗调和油煮至八成热加入一把白芝麻，再加入一匙面粉搅拌均匀即成 |
 | 3.取一个饺子皮平铺抹上酥油 |
 | 4.再覆盖第二个饺子皮，同样抹上酥油，如此重复五个饺子重叠 |
 | 5.用擀面杖擀开 |
 | 6.开锅热油，把饼放入锅中煎上，两面煎成金黄即可 |
 | 7.把煎好的饼磊起来 |
 | 8.切十字刀装盘 |
 | 9.酥到掉渣的煎饼完成！ |
 | 10.如果饺子皮抺上酥油后再撒入葱花即成葱油饼，在家轻松做又酥又脆的煎饼 |
【饺皮煎饼做法小贴士】
| 小贴士酥油可以根据个人口味加少许盐和胡椒粉！ 饺子皮抹上酥油再撒入葱花即变成又酥又脆的葱油饼。 好心情，做好事！ |
