| 我家老头，是个无肉不欢的人，我觉得很多男人都是这样的。他曾经跟自己的学生抱怨过：“我都好久没有吃肉了。”弄得学生来跟我告状，哈哈，觉得我亏待他们老师了，简直是无语了。其实，我挺重视对他的肉的摄入量的，每顿饭也都会有肉的，他说的那段时间是没有吃过那种大快朵颐的烧肉，但是有用肉炒的菜啊，哈哈，我问一句，喜欢吃肉的人，是不是觉得炒菜里面的那种肉根本就不叫肉啊？？？没办法，所以我有时就喜欢醤上一锅牛肉放在冰箱里，每天拿出一小块儿，切片给他吃，这样他就心满意足了。这个牛肉我自己也挺喜欢的，我还有一个毛病，是只吃我自己还有我妈妈做的这种烧肉，唉，不说了，自己都没法接受了！ 不过我自己做的肉，已经没有多少肉的味道了，呵呵，只是自己喜欢，客观的说，喜欢有肉的味道的人，不一定喜欢！！！ |
【食材与调料】
| 【主料】金钱腱2斤 |
| 【辅料】大葱1根，大蒜5瓣，姜1块，十三香炖肉包3包，干黄姜适量，料酒或者红酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将腱子肉切成大块，焯水至肉鼓起来，捞出来控干水分，备用； |
 | 2.放好焯好的腱子肉，放入所有配料，倒入开水，加入红酒（喜欢辣的也可以放几个干辣椒； |
 | 3.大火烧开后，转小火熬制3小时收汁即可。 |
【醤牛肉做法小贴士】
