| 色香味齐全，下饭菜老口味 |
【食材与调料】
【主料】嫩牛肉250g，大葱白半根，豆腐皮1张，甜面酱30g，香油5ml，姜片10g，盐1g，胡椒粉1g，糖10g，食用油25ml |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.豆腐皮焯水备用 |
 | 3.姜和葱用热水沏开放凉备用 |
 | 4.牛肉切丝，葱白切丝 |
 | 5.牛肉丝加盐，淀粉，胡椒粉和葱姜水抓匀腌5分钟 |
 | 6.热锅凉油滑散牛肉丝段生捞出 |
 | 7.底油小火煸炒甜面酱，加入适量葱姜水和糖煸炒糖化开 |
 | 8.倒入牛肉丝快速翻炒，使酱汁均匀裹上每根牛肉丝即可出锅 |
 | 9.豆腐皮和葱丝码放盘中 |
 | 10.热牛肉丝放在葱丝上释放葱香味 |
 | 11.牛肉丝和葱丝卷入豆腐皮中享用 |
【京酱肉丝做法小贴士】
| 小贴士购买嫩牛肉炒出牛肉嫩口感好 |
