| 厚重的人做厚重的菜，看俺这道菜菜切的肉那么厚重便知道~~ 我本人还是偏向重口味的菜、咸的、油腻的都爱吃当然啦，吃得多做得少，导致我现在的体重超标 但是我还是爱吃回锅肉 |
【食材与调料】
| 【主料】带皮腩肉500g，尖椒200g |
| 【辅料】油适量，豆瓣酱适量，八角适量，姜适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1. 腩肉用刀刮干净皮 清洗干净 |
 | 2.加适量水 加入姜片 八角和花椒 将腩肉煮至7 8成熟 |
 | 3.捞起 切片 可以切稍厚一些 吃起来比较有口感 |
 | 4. 尖椒洗干净 去籽切片 |
 | 5.热锅 加少量油 加入肉片和一勺豆瓣酱 翻炒 上色及让肉片熟透 |
 | 6.加入尖椒片 |
 | 7.炒至椒片脱生 |
 | 8.上碟 OK啦~~ |
【尖椒回锅肉做法小贴士】
| 猪肉要切厚些 才有口感 豆瓣酱已经带咸味 不用再加盐 |
