| 今天的早餐还是煎饼，是昨天早上剩下的，今天就从冰箱里拿出来了，就想着怎么吃呢，冰箱里有鸡蛋火腿肠，就凑合着这样做做看吧，呵呵做出来的还不错 |
【食材与调料】
| 【主料】剩煎饼200g |
| 【辅料】油适量，青椒适量，火腿1根 |
【制作步骤】
 | 1.火腿青椒切片，鸡蛋打散备用 |
 | 2.剩煎饼 |
 | 3.上锅点火，锅内放少许油加入蛋液，轻轻转动锅子将蛋液均匀的铺开，蛋液还未凝固时把剩煎饼放在上面，一起老一会，再加入剩余的蛋液铺在煎饼上 |
 | 4.把火腿片和青椒片摆在上面，等蛋液凝固 |
 | 5.就可以翻面啦，片刻，关火 |
 | 6.切成方块，装盘 |
【鸡蛋火腿烙煎饼做法小贴士】
| 鸡蛋液很容易熟还有火腿和青椒都很容易熟，所以煎的时候不要太久了，不然会糊掉的 |
