| 冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜，经常吃冬瓜，对于人体健康特别是对肥胖的人群是十分有益的。冬瓜虾仁二者搭配，是很好的组合，很适合减肥的人，冬瓜不但减肥，还能美容，润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热解毒的功效。虾仁含丰富的蛋白质并且脂肪含量低，加了点青椒、红椒、胡萝卜点缀非常漂亮，是减肥美容佳品。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜500g，大虾6只 |
| 【辅料】青椒适量，红椒适量，胡萝卜适量，料酒适量，胡椒粉适量，盐适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.大虾6只 |
 | 2.将虾洗净，去头去皮去虾线，用盐 胡椒粉 料酒腌一会。 |
 | 3.冬瓜洗净去皮去瓤。 |
 | 4.把模具放在冬瓜上压出圆柱型。 |
 | 5.这是做好的冬瓜造型。 |
 | 6.用挖球勺把冬瓜里面的肉挖出来。 |
 | 7.把腌好的虾仁，酿在冬瓜里。用蒸锅蒸10 分钟。 |
 | 8.将青椒、红椒、胡萝卜切碎。 |
 | 9.锅中放水，水开放盐 、青椒、红椒、胡萝卜。最后用水淀粉勾芡。 |
 | 10.将芡汁浇在蒸好的冬瓜虾仁上即可。 |
【减肥美容佳品 水晶冬瓜虾仁做法小贴士】
| 1冬瓜虾仁蒸熟了，盘子中会有汤，把盘子中的汤倒入锅中，然后再放水中，这样味道更好。 2注重口味的人，可以在芡汁中放点白糖、味精。增加一下复合味。我不喜欢味精，所以没放味精。 |
