| 最近有个事情一直让俺郁闷着---有个”伊秀美食库“的网站很不道德，没有经过我的同意，偷盗去了我的很多菜谱。希望不要再盗啦！炎炎夏日，老公想吃馄饨，汤馄饨太热了，用生煎的吧---很香！ |
【食材与调料】
【主料】豇豆750g，猪肉糜700g，鸡蛋2个，虾米适量，馄饨皮子1300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，糖适量，先抽适量，海鲜酱适量，五香粉适量，芝麻油适量，姜适量，葱适量，鸡精适量，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.把肉糜放入炒锅，加些姜末，葱花. |
 | 3.磕入2个鸡蛋，放入虾米，加一点五香粉，先抽. |
 | 4.加2小勺海鲜酱，2小勺清水，适量料酒， |
 | 5.放入盐，糖，芝麻油，植物油，鸡精，往一个方向搅拌上劲，静置20分钟，使其入味. |
 | 6.这时候可以处理豇豆了。豇豆洗净，用开水焯一下，捞出. |
 | 7.过凉水，切碎， |
 | 8.挤去一些水分，放入炒锅. |
 | 9.与肉馅充分搅拌匀，豇豆肉馅就做好了。 |
 | 10.取一张馄饨皮子，放入适量豇豆肉馅， |
 | 11.对折，包成馄饨. |
 | 12.锅里放入比炒菜多些的植物油，放入馄饨，中火煎至底部有些黄， |
 | 13.放入适量清水，盖锅盖，中火煮5分钟左右. |
 | 14.打开锅盖，大火收汁，当馄饨底部呈焦黄色时，翻一面再煎一下. |
 | 15.关火，撒些白芝麻. |
 | 16.撒些葱花即可盛出，吃时可以蘸香醋，也可以蘸自己喜欢的蘸料. |
【豇豆肉馅生煎馄饨做法小贴士】
| 小贴士1.焯豇豆的水里放些植物油，焯好的豇豆绿绿的。 2.肉馅要先拌好再准备豇豆，这样肉馅比较入味. 3.豇豆要选择嫩些的。 |
