| 鸡蛋灌饼是中国比教传统的饼，小区有个卖饼的师傅，每天多做了，今天我自己试着做了下，不错，可以做早饭了，呵呵 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200g，温水120g，鸡蛋4个 |
| 【辅料】葱少许，盐3克 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加温水和成面团,静置20分钟,分成四分,每份擀圆,上面涂油 |
 | 2.再对折,上面再涂油 |
 | 3.卷起 |
 | 4.按扁 |
 | 5.再擀圆 |
 | 6.油锅里涂一层油,将面饼放入,上面再刷点油 |
 | 7.翻面 |
 | 8.一个鸡蛋加少许葱花,胡椒粉,盐搅拌好 |
 | 9.倒在一个口比较小的容器里 |
 | 10.将面饼找出一个小口子 |
 | 11.鸡蛋液倒进去 |
 | 12.再翻面,蛋液熟了就可以了. |
【鸡蛋灌饼做法小贴士】
| 小贴士飞雪有话说 1,蛋要放在一个小口的容器中,这样比较好灌,如果你水平高也可以直接往面饼里灌 2,折几下是为了让饼更有层次,更好吃. 3,刷油是为了让饼的口子好开,容易灌蛋. 4,做好的饼可以沾上好吃的酱来吃. |
