| 很喜欢吃鸡蛋饼，简单又好吃，早餐首选很不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋两个。 |
 | 2.再把鸡蛋捣碎，加少许盐，拌匀。 |
 | 3.锅中火烧热，加少许油，旋转润滑锅面，油刚冒烟时，火关小点，用筷子把捣碎的鸡蛋缓缓加入锅中央，并慢慢由里到外旋转铺开，行成圆饼状。 |
 | 4.几十秒钟后，蛋饼开始凝固，渐渐至金黄。 |
 | 5.然后用锅勺把蛋饼小心翻个边-，旋转着锅体再煎。 |
 | 6.如此重复翻煎几遍，直至煎到你喜欢的金黄色（深色好看些），加葱花。 |
 | 7.再翻煎一面。 |
 | 8.最后小心（防蛋饼断碎）装碟，再撒少许葱花。 |
【鸡蛋饼做法小贴士】
| 油不能太少，适中，否者鸡蛋会粘锅，打不开成饼状！ 多翻煎了几次，自己动手丰衣足食，老嫩咸淡，随心所欲！ |
