| 因为中午没吃多少饭，下午没到饭点便有些饿了。想着好久没做鸡蛋饼了，便顶着高温做个最简单的鸡蛋饼 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉80g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：鸡蛋，面粉 |
 | 2.将面粉放入一个大碗中，备用 |
 | 3.鸡蛋打成蛋花 |
 | 4.将蛋液倒入面粉当中 |
 | 5.搅拌成面糊（用筷子蘸面糊，可看见面糊下降如一条线即可） |
 | 6.加入白糖 |
 | 7.净锅，倒油 |
 | 8.油热后，改中火，将面糊倒入适量在油锅中 |
 | 9.轻轻晃动锅，一面煎好后，小心翻转另一面 |
 | 10.两面煎熟，即可出锅，晾凉食用 |
【鸡蛋饼做法小贴士】
| 1、面糊调制时，别太稀或者太稠。以能顺着筷子缓慢下降如一条线即可 2、刚油煎上来的食物，火气太大。凉后食用较好 |
