因为中午没吃多少饭,下午没到饭点便有些饿了。想着好久没做鸡蛋饼了,便顶着高温做个最简单的鸡蛋饼 |
【食材与调料】
【主料】面粉80g,鸡蛋1个 |
【辅料】油适量,白糖适量 |
【制作步骤】
1.材料:鸡蛋,面粉 | |
2.将面粉放入一个大碗中,备用 | |
3.鸡蛋打成蛋花 | |
4.将蛋液倒入面粉当中 | |
5.搅拌成面糊(用筷子蘸面糊,可看见面糊下降如一条线即可) | |
6.加入白糖 | |
7.净锅,倒油 | |
8.油热后,改中火,将面糊倒入适量在油锅中 | |
9.轻轻晃动锅,一面煎好后,小心翻转另一面 | |
10.两面煎熟,即可出锅,晾凉食用 |
【鸡蛋饼做法小贴士】
1、面糊调制时,别太稀或者太稠。以能顺着筷子缓慢下降如一条线即可 2、刚油煎上来的食物,火气太大。凉后食用较好 |