| 饺子是北方人除了面条之外吃的最多的一种面食，N多种馅，N多种做法---蒸、煮、煎、炸，不过做的最多的还是煮水饺啦！ |
【食材与调料】
【主料】面粉400g，韭菜200g，里脊肉150g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】香葱少许，生姜少许，料酒适量，味极鲜适量，盐适量，五香粉适量，白糖少许，香醋少许 |
【制作步骤】
 | 1.里脊肉加少量香葱、生姜剁成肉泥 |
 | 2.将剁好的肉泥装入小碗加料酒，味极鲜拌匀待用 |
 | 3.韭菜清洗干净切碎待用 |
 | 4.将肉馅和切好的韭菜加鸡蛋，五香粉，盐，白糖搅拌均匀 |
 | 5.准备适量面粉 |
 | 6.加水揉成面团，醒十分钟后继续揉，这样煮出来的饺子皮会更筋道 |
 | 7.将揉好的面团切成饺子剂 |
 | 8.用擀面杖将饺子剂擀开，一定要中间厚边薄哦，要不然饺子会不好吃哦… |
 | 9.将饺子包成自己喜欢的样子摆放整齐 |
 | 10.开水锅中放入包好的水饺，大火滚五分钟就可以出锅了，煮饺子锅里水不可以太少啦！ |
 | 11.香醋，味极鲜，再放两勺油泼辣子调出蘸饺子汁，吃起来美美哒~~你也来一起做吧！ |
【韭菜肉饺做法小贴士】
| 小贴士无 |
