| 红豆沙，将红豆磨成粉，煮熟之后下糖胶再煮成糊状。豆沙是主要的馅料之一，很多美味的食品都会用到，例如月饼、元宵、包子等。总之可做成各式各样的可口食物豆沙包富含皂角甙，可以刺激肠道，有利尿，解酒解毒的功效，可以治疗心脏病和肾病、水肿。 .降脂减肥 豆沙包富含膳食纤维，可以润肠通便、降血压血脂、平衡血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥。 .催乳 豆沙包含有丰富的叶酸，可以帮助产妇、乳母催乳。 |
【食材与调料】
【主料】面粉260g |
| 【辅料】酵母3g，豆沙适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉，加酵母，加水（水不要一次性全部加入，要一点一点加入）和匀至表面光滑即可，放入容器中，盖上保鲜膜发酵，发酵至2倍大。即可.发酵好的面团，取出，排气 |
 | 2.案板上撒些许面粉，揉成长条 |
 | 3.分成大小差不多的剂子 |
 | 4.分别揉圆 |
 | 5.在用手掌按扁 |
 | 6.用擀面杖擀成圆饼状 |
 | 7.包入豆沙 |
 | 8.收紧口，一定要包紧，不然蒸完后会漏豆沙的。 |
 | 9.包好的样子 |
 | 10.蒸锅内加入适量水，放上篦子，在篦子上刷一层花生油，防粘的。把包好的豆沙包放上，盖上锅盖进行2次发酵，发酵20分钟 |
 | 11.开火蒸20分钟。 |
【家常面食豆沙包做法小贴士】
| 小贴士蒸好后不要立即开锅盖，过5分钟再开。 |
