| 焖面是中国中部地区汉族传统面食，流行于山西，河北，内蒙古西部以及河南、陕西等地。主料是面粉，配料主要是豆角和猪肉。也可以随自己喜好而加。今天做了一道家常的焖面，用豆芽菠菜和五花肉做的，非常好吃哦。 |
【食材与调料】
【主料】面400g，猪肉300g，豆芽200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，姜末适量，蒜末适量，香辣调料适量，酱油适量，味精适量，菠菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将五花肉片放锅里煸出油 |
 | 2.加适量蒜末、姜末和辣椒炒出香味。 |
 | 3.再放适量瘦肉炒变色 |
 | 4.再倒入适量酱油上色 |
 | 5.再放入豆芽炒匀 |
 | 6.加适量菠菜 |
 | 7.细面里倒入适量油拌一下 |
 | 8.將面盖在菜上焖至面熟入味(菜里要加少量水,盖上盖子焖到面熟即可) |
 | 9.拌匀在加适量味精即可。 |
【家常焖面做法小贴士】
| 小贴士面里要加油拌一下，或者直接蒸熟也可以。 焖面面条下锅后可以沿锅边倒入少量水，將面焖熟即可。 |
