| 很香的蛋蛋，还是跟电视上学做的，很喜欢也很简单。主要先把鸡蛋煮熟，用凉水过一下，然后更容易完整的剥壳。 |
【食材与调料】
【主料】草鸡蛋20个 |
| 【辅料】葱6段，姜4片，花椒适量，大料2颗，桂皮1片，黄芪适量，甘草适量，老抽适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.家里有好多草鸡蛋，挺小的所以选了20个洗净放进锅中，放适量凉水没过鸡蛋即可，开火煮五分钟到十分钟 |
 | 2.过凉水逐个剥壳放容器中待用 |
 | 3.甘草黄芪适量，据说可以败火的 |
 | 4.两粒大料即可入味 |
 | 5.花椒适量即可 |
 | 6.一小块桂皮 |
 | 7.几片姜和几片葱，注意葱等最后入锅 |
 | 8.把所有材料放入锅中，加凉水～老抽和盐，开火 |
 | 9.开锅放葱花，转中火再煮一会入味 |
 | 10.出锅可以美美的吃了，好东西也不要贪吃哦！蛋白质每天吃一到两个鸡蛋足够哦 |
【家常卤蛋做法小贴士】
| 小贴士最近还学习了十秒钟之内剥鸡蛋壳的妙招呢！在鸡蛋中间位置磕一下，然后滚压，双手在磕窝处轻轻剥开即可。 |
