| 我们家人对包菜情有独钟，妈妈喜欢吃酸甜的包菜（用酸醋，代用糖，盐腌制），先生喜欢吃虾皮炒包菜，而我喜欢酸辣手撕包菜。据说，包菜能提高人体免疫力，预防感冒，在抗癌蔬菜中，包菜排在第五位。前段时间也曾经用包菜丝煎鸡蛋饼，味道还不错，今天和朋友们分享的是一款非常的快捷的家常菜“酸辣手撕包菜”，喜欢用快速翻炒的烹饪方法在包菜断生时马上起锅，这样炒出来的包菜清甜爽口！ |
【食材与调料】
| 【主料】包菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒干适量，醋适量，白糖适量，蒜粒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备辣椒干和蒜米。 |
 | 2.包菜清洗干净用手撕成小块。 |
 | 3.炒锅热油然后将包菜放入。 |
 | 4.放入镇江醋和盐，辣椒干。 |
 | 5.将包菜炒直断生即可，出锅前加少许白糖调味。 |
 | 6.酸甜香辣的开胃家常菜只需几分钟的时间就做好了。清甜爽口！ |
【家常快手菜做法小贴士】
| 当我们炒一款菜的时候，大火快速翻炒很重要，这样炒出来的菜才能在色泽上保持新鲜和清爽的口感！ |
