| 记忆中小时候妈妈给做的这次也是按记忆给做的味道还不错！！！ |
【食材与调料】
【主料】面粉250g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】盐适量，香油2汤匙，韭菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉一点点加水转 |
 | 2.反复揉，越久越劲道 |
 | 3.用擀面棍在菜板上碾平，直接打个鸡蛋在上边（反正我是这样※） |
 | 4.鸡蛋抹平，放香油，接着撒盐，铺韭菜。 |
 | 5.还是来不及中间一步忘记照了，就是把上一步的卷起来，然后切段，把切好的段竖起来压平就这样了，因为有蛋液汁多就这样了，看着有点难受的样子 |
 | 6.锅里放少许油刮下锅，然后小火炕，差不多十分钟的样子，也可以久一点点，汁多漏了啊 |
 | 7.清口味，外边脆脆的，里边软软的，我也喜欢 |
【韭菜鸡蛋油饼做法小贴士】
| 小贴士刚开火锅热后一定要把火换到最小，整个过程十到二十分钟 |
