韭菜鸡蛋饼,韭菜鸡蛋饼的做法 - 阳康菜谱网韭菜鸡蛋饼做法大全

韭菜有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。韭菜还含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。平时多吃韭菜身体好。而且大多时候都会韭菜跟鸡蛋搭配。

【食材与调料】

【主料】韭菜250g

【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，鸡蛋三个，腐竹适量，葱适量，姜适量

【制作步骤】

	1.韭菜切碎，葱、姜切碎备用。
	2.腐竹泡软切碎。
	3.锅中放油，加入鸡蛋炒散，加入少量盐调味。鸡蛋炒成型后加入切碎的腐竹共同翻炒。
	4.韭菜中先加入少量食用油搅拌均匀，然后加入鸡蛋碎，放入少量蚝油，搅拌均匀。
	5.面提前和好醒发。
	6.醒发好的面，分成等量小剂子。
	7.取一个剂子擀成面皮，加入馅料。包起来按压成饼状。
	8.做好的饼坯放入预热好的电煎锅中。
	9.烙制两面金黄。便可出锅。
	10.香喷喷的韭菜饼出锅。