| 槐花飘香的季节，是属于劳动者的节日，是属于母亲的节日。小时候家里穷，对于我们农村的孩子来说，能吃饱穿暖就很知足了，别提有什么稀罕好吃的东西了。我的母亲是个心灵手巧的人，就在那样一个物质匮乏的岁月里，总是想方设法，用最简单的食材，做出让我们姐弟三个都满意的可口饭菜，自己却不管什么对付一口就行了。现在想来，那时的母亲该花费怎样的心思啊！记忆里最深刻的要算母亲做的韭菜槐花包了，新鲜的韭菜，加上香甜的槐花，那个味道令我终生难忘。每年槐花盛开的时候，我都会储存很多的槐花，什么时候想吃都可以，不仅因为喜欢吃槐花，更重要储存起那令人难忘的岁月，储存起一位母亲对于孩子的爱。现在生活条件好了，什么都不缺了，这槐花反而受到现代人的热烈欢迎了，但不管怎么做，我都觉得吃不出小时候的味道了，可能这就是老人们常说的:饿了甜如蜜，饱了蜜不甜。母亲却依旧喜欢吃槐花，蒸着吃，煎饼吃，蒸包子吃，每年都会盼着槐花盛开的时节，好一饱口福。上周六老公的朋友送了好多槐花，我就给母亲蒸了一锅韭菜槐花包，母亲吃的那个香啊！母亲节要到了，祝愿我的母亲节日快乐！祝愿天下所有的母亲晚年安康幸福！ |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜200g，槐花200g，面粉500g，面肥适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.槐花洗净、控水 |
 | 2.加点盐剁碎 |
 | 3.韭菜洗净，切碎备用 |
 | 4.槐花攥出水分，放入韭菜盆中 |
 | 5.放入适量花生油、盐、花椒粉搅拌均匀。这样馅料就做好了。 |
 | 6.准备好的发面团，充分揉至光滑无气泡 |
 | 7.分成大小均匀的小剂子 |
 | 8.取其中一个擀成薄饼 |
 | 9.放入馅料 |
 | 10.从右往左一次捏出褶子，要捏牢，不要露馅了。 |
 | 11.捏成月牙状就好了。 |
 | 12.依次包好所有的包子，放温暖处饧好，开锅蒸二十分钟，焖五分钟就好了。 |
 | 13.蒸好的包子都闻到香味了！ |
【韭菜槐花包做法小贴士】
| 韭菜馅包子一定要先放油，再放盐，因为韭菜容易杀出水份，这样就避免了韭菜出水问题了。 蒸包的皮一定要干的薄一点，蒸出的包子皮包馅足，味道鲜美。 |
