| 中午下班路过超市看到有新鲜的大腿骨，突然很想吃呢 。买了两根,还好肉比较多，买回家用水洗净，浸泡。中午吃肉，晚上喝汤。O(∩_∩)O~多美呀 |
【食材与调料】
| 【主料】大腿骨棒1000g |
| 【辅料】花椒适量，八角适量，辣椒适量，豆蔻1个，丁香适量，韭苔适量，盐适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.买来的大腿骨用水清洗干净浸泡，放入开水锅中焯一下去除血污 |
 | 2.焯过水的骨头再用清水冲洗干净 |
 | 3.放入高压锅中加入调料 盐和少许老抽 |
 | 4.打到煮肉的档位 大概30到40分钟都可以 |
 | 5.煮好后待锅中压力消失取出大骨头装入碗中加入几个干辣椒和少许韭苔调色即可 |
【家常炖大骨棒做法小贴士】
| 煮大骨头时要先焯过水再煮 去除骨头中的血污 否则煮出的汤看着很脏 很浑浊。 |
