| 茄子，我来是很喜欢吃的，但是对于茄子我是不怎么会做的，也没发过关于茄子的菜谱，最近一段时间是经常研究茄子的菜谱，一般都是用油炸过以后再做，我觉得那样油太多，吃了会发胖，所以我是比较崇尚直接炒的，用油少的。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子1个，西红柿1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，干红椒适量，花椒适量，老抽适量，生抽适量，鸡精适量，孜然适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好主辅料，该洗洗该切切 |
 | 2.茄子切成条状，西红柿切小块 |
 | 3.起油锅下葱花辣椒和花椒炒香 |
 | 4.下西红柿 |
 | 5.加入茄子，然后加盐和老抽翻炒均匀 |
 | 6.炒至熟，加鸡精、孜然和生抽一瓶盖提鲜，就可以出锅了 |
【家常炒茄子做法小贴士】
| 直接焖熟的，用油很少，但是因为加入了西红柿很好吃 |
