金包银

这是我刚学习的一道小吃,很是满意的哦,不管从外观还是口感,俺是觉得很骄傲滴,宴客最好不过呢。这是过年的时候朋友送了一些过来,虽是好吃,就是味淡了一点。也不知道在哪里买的东东,也不知道叫什么名字。反正我是第一次见过。我能猜出大概的做法,就自己捣豉着做了。

【食材与调料】

【主料】猪肉末200g,鲜虾200g
【辅料】油适量,盐适量,鸡蛋适量,生粉适量,葱适量,胡萝卜适量,油适量,鸡精适量

【制作步骤】
金包银 1.准备所有材料
金包银 2.肉末放入碗里,加入盐、鸡粉调味
金包银 3.打入一个鸡蛋,搅拌
金包银 4.加入生粉,用筷子顺时针打发
金包银 5.加入葱花、胡萝卜丝
金包银 6.继续搅拌均匀
金包银 7.虾去头去壳留虾尾,用盐、鸡粉腌一下
金包银 8.拿一小撮肉泥放手上
金包银 9.馅入虾仁,包住
金包银 10.在干生粉上打滚
金包银 11.备用
金包银 12.热锅下油,烧至开始冒小泡
金包银 13.放入做好的肉团子,炸至金黄酥脆

金包银 14.捞起控油

【金包银做法小贴士】
小贴士必需要裹上干粉,这样炸起来就不易散开。

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