| 这是我刚学习的一道小吃，很是满意的哦，不管从外观还是口感，俺是觉得很骄傲滴，宴客最好不过呢。这是过年的时候朋友送了一些过来，虽是好吃，就是味淡了一点。也不知道在哪里买的东东，也不知道叫什么名字。反正我是第一次见过。我能猜出大概的做法，就自己捣豉着做了。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉末200g，鲜虾200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋适量，生粉适量，葱适量，胡萝卜适量，油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所有材料 |
 | 2.肉末放入碗里，加入盐、鸡粉调味 |
 | 3.打入一个鸡蛋，搅拌 |
 | 4.加入生粉，用筷子顺时针打发 |
 | 5.加入葱花、胡萝卜丝 |
 | 6.继续搅拌均匀 |
 | 7.虾去头去壳留虾尾，用盐、鸡粉腌一下 |
 | 8.拿一小撮肉泥放手上 |
 | 9.馅入虾仁，包住 |
 | 10.在干生粉上打滚 |
 | 11.备用 |
 | 12.热锅下油，烧至开始冒小泡 |
 | 13.放入做好的肉团子，炸至金黄酥脆 |
 | 14.捞起控油 |
【金包银做法小贴士】
| 小贴士必需要裹上干粉，这样炸起来就不易散开。 |
