| 我家最爱吃炸得香香脆脆的鱼类了。早餐配白粥吃，好过瘾。吃完饭，有事没事还会去桌子上偷吃几口咸鱼，是我们家常有的事。可见我们家里人有多喜欢吃炸得香香的咸鱼呢。做法简单，却是很受欢迎的一道美鱼。就像在吃鱼干一样。非常享受。 |
【食材与调料】
【主料】海鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鱼洗去，去头。 |
 | 2.加入适量的盐腌制一个晚上。 |
 | 3.抓均匀，腌制一个晚上。 |
 | 4.烧锅热油。 |
 | 5.把鱼摆放进来。 |
 | 6.加上盖子，开小火煎制。 |
 | 7.煎制一面金黄，翻另一面煎。 |
 | 8.煎至完毕，弄到一边控油即可。 |
【煎咸海鱼做法小贴士】
| 小贴士腌制完的生鱼，入油锅煎时，必须先冲下水，把多余的盐份冲洗掉，沥干水才可下锅，防止贱油。 |
