| 再跟导师苹果小厨学做一款七夕节特色小吃。炸巧饼，叫饼却不是饼，添加了红薯泥或者南瓜泥的面团经过发酵后，切成尖角状，进行炸制，炸制后金黄的尖巧会鼓起来，中间是空空的，很有意思，也独具特色，略带点儿咸味的口感中包含了蓬松与香脆，非常可口。 |
【食材与调料】
【主料】面粉450g，南瓜泥300g |
| 【辅料】油适量，盐少许，酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.面粉中加入南瓜泥，少许盐，3克的酵母粉。 |
| 2.将所用材料用手抓匀。 |
| 3.和成面团。 |
| 4.发酵成两倍大。 |
| 5.沾手粉将它再次揉匀。 |
| 6.擀成约5毫米厚的大片。 |
| 7.切成尖角状。 |
| 8.油锅烧热，下入七巧饼，炸至鼓肚，翻面再炸。 |
| 9.至全部上色捞出。 |
| 10.好吃的炸巧饼可以享用了。 |
【炸七巧饼做法小贴士】
| 小贴士1.和面时根据南瓜泥的含水情况，酌量加面粉或加点水。 2.喜欢吃甜食的可以放糖。 |
