| 亲家送了一个大南瓜来，俺放在窗台晒了2个多月，金灿灿的很漂亮。今天用南瓜蒸个红枣馅的三角包吃，很诱人的早餐包！红枣营养丰富、性平味甘，是很好的滋补营养品，它具有改善虚弱体质、滋补神经、补血安神、补中益气、养胃健脾等功效，南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】 面粉 400g 红枣 300g 南瓜 250g 【辅料】 油适量白糖50g发酵粉4g |
【制作步骤】
| 1 准备好食材 |  |
| 2 红枣洗净，去籽切碎， |  |
| 3 锅里油热，放入红枣，加适量白糖煸炒一下，加2小勺清水煮5分钟，煸炒至汁干，盛出待用。 |  |
| 4 南瓜去皮，洗净切片蒸熟， |  |
| 5 趁热用勺子碾碎南瓜，越细越好， |  |
| 6 把南瓜泥放入面粉，（可以分做三次放入） |  |
| 7 放入发酵粉， |  |
| 8 揉成光滑的面团， |  |
| 9 放在温暖处，发酵至原来的2.5倍大， |  |
| 10 案板上撒些面粉，把发酵好的面团放入，排气后分成小面团，揉匀， |  |
| 11 取一小面团，擀成当中厚四边薄的面皮， |  |
| 12 放入适量红枣馅， |  |
| 13 包成三角形，全部做好后，用保鲜膜盖住，醒25分钟， |  |
| 14 蒸屉刷些植物油，放入三角包， |  |
| 15 冷水上锅，大火蒸20分钟，关火，焖3分钟取出即可。 |  |
【红枣馅南瓜三角包做法小贴士】
